A farinha como elemento identitário
Para nós, amazonenses, a farinha de mandioca é um elemento identitário. Assim como o uso do “x”, extremamente carregado em nossa fala, esse alimento nos denuncia em qualquer parte do mundo.
A farinha de mandioca é consumida no Brasil todo. Todavia, é no Norte que ela assume o caráter de alimento imprescindível e insubstituível do cotidiano.
