Clima adverso e foco na exportação inflacionam comida, diz FGV

Um estudo recente do Instituto Brasileiro de Economia (Ibre) da Fundação Getúlio Vargas (FGV) revelou que condições climáticas desfavoráveis e a priorização de culturas voltadas para exportação têm contribuído para a elevação dos preços dos alimentos no Brasil. Esses fatores resultaram em um crescimento mais lento da produção de alimentos, pressionando os preços no mercado interno.

De acordo com o Índice Nacional de Preços ao Consumidor Amplo (IPCA) de fevereiro, a inflação acumulada em 12 meses para o grupo de alimentos e bebidas foi de 7,25%, superior ao índice geral de 4,56%. O estudo destaca que, entre 2012 e 2024, os preços de alimentação no domicílio aumentaram 162%, enquanto o IPCA geral subiu 109%, evidenciando um descompasso significativo.

Impacto das mudanças climáticas

As alterações climáticas, caracterizadas por eventos extremos e maior imprevisibilidade meteorológica, têm causado perturbações na oferta de commodities e produtos alimentícios. Esses efeitos negativos tornaram-se mais evidentes a partir de meados dos anos 2000, afetando diversas regiões globais, incluindo o Brasil.

Influência da desvalorização cambial

A significativa desvalorização do real frente ao dólar também desempenha um papel crucial na alta dos alimentos.

Um câmbio depreciado torna as exportações mais lucrativas, incentivando os produtores a direcionarem sua produção para o mercado externo.

Além disso, insumos agrícolas importados, como defensivos, fertilizantes e equipamentos, tornam-se mais caros, elevando os custos de produção.

Políticas internas e aumento da demanda

Políticas de incentivo ao consumo, como o aumento real do salário mínimo e a ampliação do Bolsa Família, elevaram a renda da população, resultando em maior demanda por alimentos.

Esse aumento na demanda, sem um crescimento correspondente na oferta, contribui para a elevação dos preços.

Medidas governamentais para conter a alta

Em resposta à escalada dos preços, o governo brasileiro anunciou a redução das tarifas de importação de nove produtos alimentícios, incluindo azeite, café, milho e carnes.

Essas reduções, que entrarão em vigor nos próximos dias após aprovação pela Câmara de Comércio Exterior (Camex), visam aumentar a oferta desses produtos no mercado interno e conter a inflação alimentar.

Perspectivas futuras

O estudo da FGV sugere que, para mitigar a pressão inflacionária sobre os alimentos, é necessário investir em tecnologias agrícolas que aumentem a produtividade e tornem as culturas mais resilientes às mudanças climáticas. Além disso, políticas que equilibrem a produção destinada ao mercado interno e externo podem ajudar a estabilizar os preços dos alimentos no longo prazo.

Leia mais na Agência Brasil

Foto: Fernando Frazão/Agência Brasil